10月末までのレッスンは全日程満席です。
キャンセル枠の募集はInstagramのストーリーからとなります。
↓↓↓
・レッスンのお知らせ
・お問い合わせ
・受け付け
等は全てInstagramのレッスン専用アカウントで行っています。
HP下部よりInstagramに移動できますので、ぜひご自分のアカウントを作っていただき、Instagramよりお問い合わせ下さい。
レッスンに関する簡単なご質問でしたら、HPのお問い合わせフォームからご連絡いただいたメールアドレスへお返事させていただきますが、詳しいレッスン内容等はInstagramを見ていただくことになります。
自家培養酵母スタートレッスンを始めます。
→満席となっております。
半年間毎月教室にお越しいただき、固定メンバーで自家培養酵母についての理解を深めていきます。
レーズン酵母起こしからスタートし、ヨーグルト酵母に発展させ、最終的にはホップ種を起こしていただきます。
全て受講していただいた後は、通常の対面レッスンにご参加いただいてもご自分の酵母でレシピ通りの復習焼きができるはず。
できるまで半年間サポートさせていただきます。
◎土曜日クラス
①9/28(土)→レーズン酵母起こし&丸パン
②→ヨーグルト酵母起こし&マフィン
③→ヨーグルト酵母元種作り&山食
④→ヨーグルト酵母元種を使って角食
⑤→ホップ種起こし&山食
⑥→ホップ種を使って角食
◎日曜日クラス
①9/29(日)→レーズン酵母起こし&丸パン
②→ヨーグルト酵母起こし&マフィン
③→ヨーグルト酵母元種作り&山食
④→ヨーグルト酵母元種を使って角食
⑤→ホップ種起こし&山食
⑥→ホップ種を使って角食
＊内容は多少の変更があるかもしれません。
定員は各クラス4名
レッスン料金1回¥15,000
基本的に、酵母作り+パン作り。その日焼いたパンの生地を持ち帰っていただき自宅で復習焼きしていただきます。
そして、レッスン時に仕込んで持ち帰った酵母を愛情込めて育てていただきます。育てた酵母は次レッスンに持参していただき、皆でお互いの酵母の考察をしましょう！
育てる過程で迷ったり疑問が湧いてきたらDMのやり取りでサポートします。また、レッスン時に私の酵母液をお分けしますのでご自分で上手く起こせなかったとしても、なんとかパンが焼けるように持っていきます。
その日焼くパンがどんな生地のどんなパンかは、当日のお楽しみにしてください。
全て仕込みやすいレシピにし、酵母の出来がよく分かるようにシンプルな生地を考えます。
酵母起こしに使う瓶などはこちらで用意します。
持ち帰り食パン生地を教室レシピそのままで焼いていただけるよう教室使用の型をプレゼントします。
レッスン日程は初回のみ指定しますが、2回目以降はレッスン時に相談して決めましょう。(土曜日クラスは土曜日、日曜日クラスは日曜日で相談)
そして、レッスン料金を都度払いに変更しますので、おやすみされた回のサポートはありません。
マンスリーレッスンのご予約同様のキャンセルポリシーを適用させていただきますのでHPをご確認ください。
パン焼き初めての方、自家培養酵母を始めたい方、レッスン受けてみようかな…と思ってくださる方はまずDMからお問い合わせ下さい。記載した内容以外にもご質問などあるかと思いますので遠慮なくどうぞ。納得された上でお申し込みください。
初めましての方だけでなく既存の生徒様もお申し込みいただけます。先着順ではありません。もしも定員以上のお申し込みがあれば何らかのレッスンを受けていただいたことのある方を優先させていただきます。
